Text copied to clipboard!
Наслов
Text copied to clipboard!Inspektor mesa
Опис
Text copied to clipboard!
Tražimo Inspektora mesa koji će biti odgovoran za sprovođenje inspekcija i kontrolu kvaliteta mesa u skladu sa važećim zakonima i standardima bezbednosti hrane. Ova pozicija zahteva visok nivo stručnosti u oblasti prehrambene tehnologije, veterine ili srodnih oblasti, kao i sposobnost da se identifikuju potencijalni rizici po zdravlje potrošača.
Inspektor mesa ima ključnu ulogu u očuvanju javnog zdravlja kroz nadzor nad proizvodnjom, preradom, skladištenjem i distribucijom mesa. Kandidat će raditi u saradnji sa proizvođačima, distributerima i državnim organima kako bi se osiguralo da svi proizvodi od mesa ispunjavaju zakonske i higijenske standarde.
Dnevne aktivnosti uključuju uzimanje uzoraka mesa za laboratorijsku analizu, pregled dokumentacije o poreklu i transportu mesa, kao i sprovođenje inspekcija u klanicama, mesarama i prehrambenim pogonima. Inspektor mesa mora biti sposoban da prepozna znakove kvarenja, kontaminacije ili nepravilnog rukovanja mesom, kao i da preduzme odgovarajuće mere u slučaju nepravilnosti.
Pored tehničkih znanja, važno je da kandidat poseduje dobre komunikacione veštine, jer će često sarađivati sa različitim akterima u prehrambenom lancu. Takođe, mora biti sposoban da vodi preciznu evidenciju i izveštaje o sprovedenim inspekcijama i nalazima.
Idealni kandidat ima iskustvo u oblasti kontrole kvaliteta hrane, poznavanje HACCP sistema i relevantnih zakonskih propisa, kao i sposobnost rada u dinamičnom i ponekad stresnom okruženju. Ova pozicija je od suštinskog značaja za očuvanje bezbednosti hrane i zdravlja potrošača.
Одговорности
Text copied to clipboard!- Sprovođenje redovnih i vanrednih inspekcija mesa
- Uzimanje uzoraka za laboratorijsku analizu
- Provera dokumentacije o poreklu i transportu mesa
- Identifikacija potencijalnih rizika po bezbednost hrane
- Saradnja sa proizvođačima i distributerima
- Pisanje izveštaja i vođenje evidencije o inspekcijama
- Primena zakonskih propisa i standarda bezbednosti hrane
- Obuka osoblja o pravilnom rukovanju mesom
- Reagovanje na prijave potrošača i sumnje u neispravnost proizvoda
- Učestvovanje u razvoju i unapređenju procedura kontrole kvaliteta
Захтеви
Text copied to clipboard!- Završena srednja ili visoka škola iz oblasti veterine, prehrambene tehnologije ili srodne oblasti
- Iskustvo u kontroli kvaliteta hrane je prednost
- Poznavanje HACCP sistema i zakonskih regulativa
- Sposobnost rada na terenu i u različitim uslovima
- Veštine analitičkog razmišljanja i rešavanja problema
- Dobre komunikacione i organizacione sposobnosti
- Vozačka dozvola B kategorije
- Spremnost na rad u smenama i vanredno radno vreme
- Poznavanje rada na računaru i vođenje elektronske evidencije
- Odgovornost, preciznost i posvećenost radu
Могућа питања на интервјуу
Text copied to clipboard!- Koje je vaše prethodno iskustvo u oblasti kontrole kvaliteta hrane?
- Da li posedujete sertifikat za HACCP?
- Kako biste reagovali u slučaju otkrivanja kontaminiranog mesa?
- Da li ste radili u inspekcijskim službama ranije?
- Kako pristupate pisanju izveštaja nakon inspekcije?
- Koje zakonske regulative poznajete u vezi sa bezbednošću hrane?
- Da li ste spremni na rad u smenama i terenski rad?
- Kako biste obučili osoblje o pravilnom rukovanju mesom?
- Koje metode koristite za identifikaciju neispravnog mesa?
- Kako komunicirate sa proizvođačima u slučaju nepravilnosti?
